畜牧养殖场肉制品安全检测仪器设备

　　畜牧养殖场肉制品安全检测需配备多类高精度、智能化设备，以实现从源头到成品的全链条风险管控，核心设备及功能如下：

　　一、病害肉检测设备

　　病害肉快速鉴别仪：采用近红外光谱与电化学传感技术，3分钟内完成猪肉、牛肉等畜肉的pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)及新鲜度指标检测，精准识别病死畜肉，检测灵敏度达95%以上。其手持式设计配合无线数据传输模块，支持现场快速筛查与结果实时上传，适用于养殖场出栏前抽检及屠宰线在线筛查。

　　病害肉检测仪：基于免疫学、光谱分析及分子生物学技术，可同步检测沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，以及组胺、TVB-N等腐败标志物。通过胶体金免疫层析技术实现快速筛查，结合荧光定量PCR技术进行精准溯源，30分钟内即可完成检测，适配屠宰场胴体检验环节的快速筛查需求。

　　二、兽药残留检测设备

　　兽药残留快速筛查系统：采用胶体金免疫层析与荧光定量技术，可精准识别盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等瘦肉精类物质，以及四环素、磺胺类等抗生素残留。模块化设计支持12种检测项目自由组合，检测卡自动识别功能避免操作误差，单次检测耗时≤8分钟，结果符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药**残留限量》要求。

　　三、微生物污染检测设备

　　微生物污染速测仪：通过ATP生物荧光法与恒温扩增技术，可在2小时内完成活菌总数、大肠杆菌等致病菌的定量分析。设备内置智能恒流稳压系统，确保光源稳定性，配合64波长切换功能，可扩展至沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等200种微生物指标检测。其交直流两用供电模式与6Ah锂电池配置，满足屠宰场、冷链物流等场景的移动检测需求。